Altın Çilek Soslu Küçük Kılıplarda Cheescake

Altın Çilek Soslu Küçük Kılıplarda Cheescake Tarifi'nin Malzemeleri

Tabanı için:

• 3 su bardağı eti bisküvi (2 kakaolu, 1 sade )
• 100 gram eritilmiş tereyağ (ben 3 yemek kaşığı sıvı yağ kullandım
• 3 yemek kaşığı toz haline de fındık

Cheescake için;

• 4 adet yumurta
• 750 gram süzme yoğurt
• 1,5 su bardağı seker
• 1 paket krema (200 ml)
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket vanilya şekeri
• 5 yemek kaşığı limon suyu
• 1 limon kabuğu rendesi

Sosu için

• 2 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı tepeleme un
• 2 yemek kaşığı şeker
• 8 tatlı kaşığı altın çilek oralet

Kullandığım ölçü:250 ml su bardağı

Altın Çilek Soslu Küçük Kılıplarda Cheescake Tarifi'nin Yapılışı

1. Bisküvileri ve fındıkları rondodan, geçiriyoruz, erittiğimiz. Tereyağını veya sıvı yağ ile, üzerine dökelim karıştıralım.
2. Hazırladığımız kek kalıbımıza koyalım bisküvileri güzelce düzleyelim, bir bardak yardımıyla bisküvilerin üzerine bastıralım, her tarafını düzeltelim.
3. Derin bir kaba, yoğurt ve tüm malzemeleri koyalım güzelce pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpalım 2-3 dakika.
4. Yağladığımız kalıbımıza, yoğurtlu harcımızı bisküvilerin üzerine dökelim fırına sürelim.
5. Pişme süresi; önceden ısınmış alt üst ayar 160 derece fırında yaklaşık 1,20 dakika pişecek. (her fırın farklıdır pişme süresi değişebilir) Ben 1 saat 20 dakika pişirdim.
6. Orta katta pişirelim fırına dayanıklı bir kap ile su koyalım fırının içine. Ben fırın tepsi sine koydum suyunu.
7. Sosunun hazırlanışı; tüm malzemeleri tenceremize koyuyoruz karıştırıyoruz ocağın altını yakıyoruz kaynayana kadar karıştıralım sosumuz hazır.
8. Kekimiz piştikten sonra soğumaya bırakalım soğuduktan sonra, sosunu dökelim sosu sıcak olacak.
9. Sosumuzda soğuduktan sonra buzdolabına koyalım kekimizi 9-10 saat bekletelim buzdolabında servis yapalım.
10. 24 saat bekleyince daha güzel oluyor.