Amonyaklı Pasta Yapımı

Amonyaklı Pasta Yapımı Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuruna;

• 2 yumurta
• 1 nescafe fincanı erimiş margarin
• 1 nescafe fincanı toz şeker
• 1 nescafe fincanı süt
• 1 tatlı kaşığı pasta amonyağı
• 1 çay kaşığı karbonat

Ara katların kreması için;

• 1.5 kilo süt
• 16 yemek kaşığı toz şeker
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yumurta
• Yarım paket sana yağ (margarin, tereyağı 125 gram)
• 2 yemek kaşığı kakao

Üst kreması için;

• 2 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 6 yemek kaşığı toz şeker
• 1 paket krem şanti (1 su bardağı süt ile çırpılacak)
• 1 paket vanilya

Amonyaklı Pasta Yapımı Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba;
Bu benim çocukluk pastam yapması zor değil kolay lakin uğraştırıcı
ama çok lezzetli bir yaş pasta ve de çok bereketli. 20-25 dilim çıkıyor.

1. Evvela hamurun malzemeleriyle kulak memesi kıvamında bir hanım yoğuralım dinlendirmeye gerek yok.
2. Hamuru 8 beze parçaya bölüp her birini yuvarlakça açalım.
3. Yağlı kağıt serilmiş tepsi de her birini tek tek pişirelim.
4. Geçelim ara kat kremasına. Krema için yazılan malzemelerden sana yağ hariçbtüm malzemeleri tencereye koyalım kısık ateşte pişirelim(fazla koyu olmuyor merak etmeyin)
5. Sana yağını da ekleyip iyice karıştırıp, kenara alalım.
6. Geçelim üst beyaz kremaya. 2 su bardağı süt, un, şeker, nişasta ile muhallebi pişirelim altını kapatınca vanilyayı ekleyelim.
7. Bir su bardağı süt ile krem şantiyi çırpıp soğuyan kremaya ekleyelim iyice çırpalım.
8. Ve son aşama; pişirdiğimiz kekin birini yuvarlak tepsiye koyalım üzerine kakaolu kremadan yayalım.
9. 8 katı böyle bitirelim en üste de beyaz kremayı sürelim güzelce ve bol hindistan cevizi ile süsleyelim.
10. Bir gece dolapta dinlendikten sonra ikram edebilirsiniz. Afiyet şeker olsun.