Ananaslı Kek

Ananaslı Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 4-5 dilim ananas
• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağı süt
• Yarım su bardağı yoğurt
• 2. 5 su bardağı un
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı karbonat

Ananasları karamelize etmek için:

• 1 dolu yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı toz şeker

Ananaslı Kek Tarifi'nin Yapılışı

Herkese merhaba. Geçenlerde aldığım ananas tatlanmamış çıktığı için öncelikle olgunlaşsın diye birkaç gün buzdolabında beklettim. Sonra baktım biraz yumuşayıp tatlanmış. Birazını yedik, birazını da kekte kullansam nasıl olur diye düşündüm ve işte sonuç. Biz bayıldık ve tarifi sizlerle de paylaşmak istedim. 😊

1. Öncelikle ananas dilimlerimizi karamelize ederek başlayalım.
2. Yanmaz yapışmaz geniş bir tavada tereyağını eritip üzerine toz şekeri ilave edelim ve şöyle bir karıştıralım.
3. Ananasları tavaya alarak kısık ateşte yanmayacak şekilde ara ara spatula ile çevirerek pişirelim. 5 dakika yeterli olacaktır.
4. Kek kalıbını yağlayarak ananasları en alta dizerek soğumaya bırakalım. (Ben bu tarif için kelepçeli kalıp kullandım. )
5. Gelelim kek yapımına. Yumurtaları ve şekeri güzelce çırpalım.Sıvı yağ, süt ve yoğurdu ekleyerek tahta kaşıkla karıştıralım.
6. Üzerine yavaş yavaş un, vanilya, kabartma tozu ve karbonatı ilave ederek yeniden çırpalım. Kek hamurumuz akışkan bir kıvamda olmalı.
7. Kek kalıbındaki ananasların üzerine hamuru boşaltarak üzerini kaşık yardımıyla düzeltelim.Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kontrollü bir şekilde pişirelim.
8. Pişen kek fırından çıktıktan sonra üzerine temiz bir örtü örtelim ve soğuyana kadar bekleyelim.Soğuduktan sonra kalıbın kelepçesini açarak keki ters çevirelim.
9. Böylece ananaslar üste çıkmış olacak. Pamuk gibi ve aromatik nefis bir kek yapmış olacaksınız. Dilimleyerek servis edebilirsiniz. Deneyecek herkese şimdiden afiyet olsun. 😊