Ananaslı Tavuk Sote

Ananaslı Tavuk Sote Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet tavuk göğsü
• 1 adet kuru soğan
• 1 dilim ananas
• 1. 5 yemek kaşığı soya sosu
• 1 tepeleme tatlı kaşığı nişasta
• 1 çay Kaşığı karbonat
• 1 su bardağı krema
• 1 yemek kaşığı pirinç sirkesi ya da beyaz sirke
• Zeytinyağı
• Tuz

Ananaslı Tavuk Sote Tarifi'nin Yapılışı

Bu tarifimizin marinesi biraz zahmetli ancak etleri en çok yumuşatan marine bu. Öyle ki dananın en sert yeri olan nuarı bu marine de 15 dk. Beklettiğinizde pamuk gibi oluyor.

Tavukları kuşbaşından biraz daha iri doğrayıp bir kaba alın kabın içine önce soya sosunu ekleyip biraz yoğurduktan sonra nişastayı da ekleyip güzelce karıştırın etlerin lifleri belirgin hale gelince karbonatı üzerine serpin ama sakın karıştırmayın amacımız karbonatı tepkimeye soktuktan sonra karıştırmak. Bunun için de karbonatın üzerine sirkeyi dökün. Karbonat köpürmeye başlayacaktır. Köpürme durduktan sonra karıştırın. İyice karıştırdığınızda etinizin yumuşadığını farkedeceksiniz. Bu marinenin içinde tavuklar en az 10 dk. Kalsın. Tavayı iyice kızdırıp biraz zeytinyağı ekleyin ve tavukları atın. Karıştırmayın bırakın tavuklar mühürlensin bir tarafı kahverengi olunca diğer tarafını mühürleyin ve tavukları bir kaba koyun. Tencereye biraz zeytinyağı ekleyip ısıtın ve soğanları ekleyin. Soğanlar kavrulup yumuşayınca kuşbaşı doğradığımız ananasları ilave edin ve iyice kavurun. Daha sonra kremayı ekleyerek kıvam aldırın kıvam aldıktan sonra tavayı ocaktan alıp tavukları ekleyin güzelce karıştırıp servis edin, sıcakken tüketin. Afiyet olsun.