Ankara Tava

Ankara Tava Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket şehriye
• 400 gram kuzu kuşbaşı
• 1 soğan
• 2 yeşil biber
• 2 domates
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Ankara Tava Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavaya biraz sıvı yağ ekleyip eti biberi soğanı soteliyoruz.
2. Domatesleri soyup küçük küçük doğrayıp sonra onları da ekliyoruz.
3. 4 su bardağı su ile 25 dakika pişiriyoruz. Et biraz sulu kalacak suyunu tam çekmeyecek.
4. Başka bir tavada yarım yemek kaşığı sıvı yağ ve tereyağını eritip şehriyeyi ekliyoruz.
5. Şehriye kızarana kadar kavuruyoruz. Pişirdiğimiz et soteyi dikkatli az az döküyoruz.
6. Yağ sıçrayabilir dikkatli olmakta fayda var. Üzerine 2. 5 su bardağı sıcak su ekliyoruz.
7. Tuzunu atıp kaynamaya başlayınca kapağını kapatıp altını kısalım.
8. Suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
9. Diri kaldığını düşünüyorsanız biraz daha sıcak su ilave edebilirsiniz.

Servise hazır, herkese afiyet olsun.