Ankara Tava

Ankara Tava Tarifi'nin Malzemeleri

• 4-5 parça gerdan yada istediğiniz bölümden et
• 1 paket arpa şehriye
• Terayağ

Ankara Tava Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce etlerimizi ısınmış düdüklüye atıp mühürlüyoruz.
2. Sonra zeytinyağ ve 1 küçük soğanı ekleyip soğanların rengi pembeleşene kadar kavuruyoruz.
3. Sonra 1, 5 yemek kaşığı domates salçası ve 1/2 tatlı kaşığı biber salçasını ekleyip 2 dk kadar çeviriyoruz.
4. Sonra suyunu ekleyip düdüklünüzün et pişirme ayarına göre pişiriyoruz.
5. 2 kaşık tereyağını eritiyoruz yanmadan içine 1 paket arpa şehriyeyi ekliyoruz.
6. Rengi karamel olana kadar kısık ateşte kavuruyoruz.
7. Daha sonra et suyunu veriyoruz ve kısık ateşte pişiriyoruz. Sonra didiklediğimiz etleri üzerine atıp karıştırıyoruz.✅normal pilava verdiğimiz sudan daha fazla su ekliyoruz. Arpa şehriye kavrulduğu için geç pişiriyor.