Anne Aşuresi

Anne Aşuresi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kase nohut
• 1 kase fasulye
• 2 kase döğme
• 10-15 tane kesilmiş kuru kayısı
• 1 çay bardağı kuru kuş üzümü
• 1 çay bardağı Kuru çekirdeksiz İzmir üzümü
• 1 paket vanilya
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 portakal kabuğu rendesi
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 2 su bardağı şeker
• 2 yemek kaşığı pekmez
• Ceviz (1’er avuç)
• Fındık (1’er avuç)
• Fıstık (1’er avuç)
• Badem (1’er avuç)
• Nar (1’er avuç)

Anne Aşuresi Tarifi'nin Yapılışı

1. Kuru meyveler tencereye alınır ve yumuşayıncaya kadar tencerede kaynatılır.
2. İçerisine şeker ve pekmez de eklenir.
3. Nohut, fasulye ve döğme ayrı ayrı düdüklü tencerede haşlanır.
4. Nohut ve fasulye süzülerek, döğme ise olduğu gibi tencereye alınır, hepsi karıştırıp iyice kaynatılır.
5. Ayrıca başka bir kasede soğuk su ile 2 kaşık nişasta inceltilip aşurenin içine atılır.
6. Birleştirilen tüm karışımlar 15 dakika kaynatılır özü sağlanır.
7. Aşurenin altı kapatıldıktan sonra 1 paket vanilya, 1 tatlı kaşığı tarçın, 1 portakal kabuğu rendesi içine katılarak karıştırılır.
8. Daha sonra üzeri ceviz, fındık, fıstık, badem ve nar ile süslenerek servis edilir.
   Afiyet olsun 😊