Anne Kalbi

Anne Kalbi Tarifi'nin Malzemeleri

Bisküvi tabanı için;

• 1 paket kakaolu petibör bisküvi
• 100 gram margarin

Muhallebi için;

• 125 gram margarin
• 1 su bardağı un
• 1, 5 su bardağı şeker
• 1 vanilya
• 5 su bardağı süt

Çilekli kısım için;

• Bir paket çilekli puding
• 2 su bardağı süt

Üzerine;

• Meyveli sos
• Hindistan cevizi

Anne Kalbi Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar, sunumuyla çok şık bir o kadar da pratik bir sütlü tatlı

1. ilk önce bisküviler rondoda çekilir, un gibi olunca bir kaseye alınır, tavaya yağ alınır eritilir ve bisküvinin üzerine dökülür kaşıkla iyice karıştırılır.
2. Kalpli kelepçeli kalıbın tabanına yağlı kağıt koyulup kalıp kapatılır.
3. Bisküvili harç yayılıp kaşıkla her tarafına bastırılır ki düzgün ve eşit görünüm olsun, ben bu aşamada kalıbı buzdolabına koymadım ayrı bir yerde margarin ve un tencereye alınır,
4. Unun kokusu çıkana kadar ve margarin eriyene kadar sürekli karıştırarak ateşte tutulur,
5. Ateşten alınıp iki dakika beklenir.
6. Sonra şekeri dökülür iyice karıştırılır.
7. Beş su bardağı sütten bir su bardağı süt dökülüp iyice karıştırılır ki topaklanma olmasın, iyice karışınca kalan süt üzerine katılıp orta ateşte sürekli karıştırarak pişirilir.
8. Ateşten almadan önce vanilya eklenip altı kapatılır.
9. Mikser değdirmeden tel çırpıcı ile beş dakika karıştırılır.
10. Kalıbın kenarları parmakla hafif süt ile ıslatılır ve muhallebi bisküvili katın üzerine dökülür ve soğumaya bırakılır.
11. Soğuyunca çilekli puding iki su bardağı süt ile pişirilip muhallebinin üzerine dökülür oda sıcaklığında soğutulur.
12. Oda sıcaklığına gelince strec film ile kaplanıp buzdolabında bir gece dinlendirilir.
13. Ertesi gün kalıbın kenarlarına bıçakla geçilir ve servis yapacağımız tabağa yerleştirilip kalıp açılır ve meyveli sos ve hindistan cevizi ile süslenir
    bu arada tüm annelere sevgiler.