Annelerimizin Yaptığı Tariften Püf Noktalarıyla Poğaçam

Annelerimizin Yaptığı Tariften Püf Noktalarıyla Poğaçam Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• Yarım şu bardağı ılık su
• Yarım şu bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 paket yaş maya
• 2 yumurta
• Aldığı kadar un

Üzeri için

• Susam

İci için

• Ben kaşar ve sucuk kullandım
• Sizler kendi arzunuza göre değiştirebilirsiniz.

Annelerimizin Yaptığı Tariften Püf Noktalarıyla Poğaçam Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba arkadaşlar herkese hayırlı bayramlar diliyorum.

1. Tarifimizde öncelikle su, sıvı yağı, sütü, mayayı ve iki yumurtanın akını içine koyuyoruz.
2. Tuz ve şekerde ilave ediyoruz. Su ve süt ılık olacak soğuk veya sıcak değil ılık olacak yumurtanın sarılarını bir kaba ayırdıktan sonra karıştırdığımız suyu, sütü, sıvı yağı, mayayı,şekeri ve tuzu bir güzel karıştırıyoruz.
3. Bu arada şekeri yarım su bardağı ılık suyun içinde eritip öyle koyun.
4. Sonra iyice karışınca hepsi yavaş yavaş un ekliyoruz ve ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz ve üzerini bir streç filmle kapatıyoruz.
5. Bir yarım saat 40 dakika bekliyoruz.
6. Daha sonra kabaran hamurumuzu bir daha yoğurup havasını alıp bir 20 dakika daha bekliyoruz.
7. Sonra tekrar kabaran hamurumuzu tezgaha alıp küçük bezeler yapıyoruz ve onları tek tek açıyoruz elimizle içine bir şey konulacak kadar ve içine sucuğu ve kaşar peynirini koyuyoruz.
8. Bu arada peynir ve sucukları dilimliyoruz, devam ediyoruz.
9. Bezelerin içine yerleştirdiğimizin ağzını kapatıp yağlı fırın tepsisine diziyoruz.
10. Hepsine aynı işlemi yapınca bir 15 dakika daha bekliyoruz.
11. Tepsi mayası için sonra üzerine ayırdığımız yumurta sarılarını sürüp susamları serpiyoruz ve bir 15 dik bekliyoruz.
12. Bu arada fırını 180 c° açıp ısınana kadar bekliyoruz. Isınan fırına tepsiyi koyuyoruz.
13. Üzeri kızarınca alıp bir sofra bezine sarıyoruz. Sarmadan sıcakken fırından çıkınca hemen üzerine çok azıcık elimizle şu serpip üzerini örtüyoruz ve 15 dakika sonra yiyebilirsiniz. Afiyet olsun.

Püf noktaları beklemek arkadaşlar beklerseniz dediğim gibi çok yumuşacık poğaçalarınız olur deneyin ve görün 😊🥰 hayırlı bayramlar.