Anneme Doğum Günü Sürprizi

Anneme Doğum Günü Sürprizi Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 paket 3’lü pandispanya
• Farklı renklerde şeker hamuru

Kreması için:

• 200 g bitter çikolata
• 6 yemek kaşığı sıcak su
• 6 yumurta sarısı
• 2 tatlı kaşığı vanilya şekeri
• 800 ml pasta kreması
• 6 paket krema sertleştirici

Ganaj için:

• 200 ml pasta kreması
• 400 gram bitter çikolata

Şeker hamurunu yapıştırmak için:

• Su, bal ya da şeker hamuru yapıştırıcısı

Anneme Doğum Günü Sürprizi Tarifi'nin Yapılışı

İlk önce ganajımızı hazırlayalım.Çikolataları küçük küçük parçalayalım .Tencereye kremayı koyup kaynatalım.Kaynadıktan sonra çikolataları ilave ederek ara ara karıştıralım ( nutella kıvamında olacak) başka bir kaba alıp soğumaya bırakalım .Soğuduktan sonra 24 saat buzdolabında bekletelim. (Pasta yapacağınızda dolaptan çıkartıp üzerine bir kaç delik açın .Sıcak suda benmari usulü eritin.Nutella kıvamında olacak ne çok sıvı ne çok koyu pandispanyaya sürülebilecek şekilde. Ganaj hazır.

Kremanın hazırlanışı:

Çikolatayı küçük küçük parçalayalım, üzerine sıcak suyu ilave ederek sıvı kıvama getirip soğumaya bırakalım. Bir kaba yumurta sarısı ve vanilya şekerini koyup el çırpıcısıyla çırpalım. Ayrı bir kapta pasta kremasını ve krema sertleştiriciyi de güzelce çırpalım ( sert bir kıvamı olması gerekiyor )

Daha sonra eritilmiş çikolataya çırpılmış yumurta sarısını ekleyelim ve güzelce karıştıralım. Sonrada hazırladığımız kremaya çikolatalı harcımızı ekleyerek karıştıralım. ( Pasta kremamız hazır )

Pandispanya´ya pasta kremamızı sürelim. Bu işlemi 3 kata da uygulayalım. Üzerine hazırlamış olduğumuz ganaj sürelim ve buzdolabında 1 saat bekletelim. Çıkartıp tekrar 2. kez ganaj sürüp yine buzdolabında 1 saat bekletelim. Ve daha sonra şeker hamuruyla dileğiniz gibi süsleyelim.

Afiyet Olsun