Annemin İçli Ketesi

Annemin İçli Ketesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 bardak süt
• 1 bardak yağ bir bardak su
• 1 bardak yoğurt
• 3 yumurta beyazı içine sarısı dışına
• 1 yemek kaşığı şeker ve 1 yemek kaşığı tuz
• 1 paket maya toz veya yaş maya farketmez

İçi için;

• Yarım su bardağı yağ
• 6 yemek kaşığı un ve tuz

Annemin İçli Ketesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle su ,süt ve yağı bir kapta biraz ılıtıyoruz.
2. Yoğurt ,yumurta ve tuz şekeri de yoğurma kabımıza alıyoruz.
3. Ilıyan karışımı da ekleyip yumuşak bi hamur elde ediyoruz ama bu hamuru çok yoğurmamak gerekiyor sadece biraz karıştırıp koyuyoruz .
4. Hamuru bir kenara bırakıp içini hazırlıyoruz .
5. Yarım su bardağı yağa 6 yemek kaşığı un biraz tuz ekleyip kavuruyoruz .
6. Hamurumuz sadece içini yapana kadar bekliyor içi kavrulur kavrulmaz ketelerimizi yapmaya başlıyoruz.
7. Küçük küçük bezeler alıp içine içimizden koyup kapatıyoruz.
8. Bitene kadar bu işlemi yapıp üzerine yumurta ,çörek otu yada susam serpip tepside 1. 5 saat mayalanmaya bırakıyoruz.
9. Eğer güneş gören sıcak bir yere koyarsanız mayalanma hızlı olacaktır o zaman tepside ki keteler iyice kabarana kadar beklemeniz yeterli olur.
10. 1. 5 saat sonra 200 derece ısıtılmış fırında pişiriyoruz deneyenlere afiyet olsun.