Annem’in Meşhur Kısır Tarifi

Annem’in Meşhur Kısır Tarifi'nin Malzemeleri

• Her 1 kişiye 1 çay bardağı çiğ köftelik bulgur
• Yarım yemek kaşığı biber salçası
•  2-3 yemek kaşığı domates salçası
• 2 avuç nane
• 2-3 tatlı kaşığı tuz
• 2-3 tatlı kaşığı pul biber
• 2-3 tane büyük küçük fark etmez  domates
• 2 orta boy  soğan
• Marul dilediğin kadar ( Ne kadar çok olursa o kadar güzel olur )
• 2-3 yaprak karalahana ( azsa birkaç yaprak daha koyun )
• Yeşil biber ( Küçük büyük farketmez )
• Nar ekşisi ( Göz kararı koyun )
• Limon sosu ( göz kararı koyun limon sosu yoksa 2 tane limon sıkın sıkılacak limon da yoksa limon tozu 2-3 kaşık koyun )

Annem’in Meşhur Kısır Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle sebzeleri ayrı bir tepsi hazırlıyoruz doğradığınız tüm sebzeleri tepsiye koyun.
2. Üzerlerine nar ekşisi ve limon sosu koyun 1 tatlı kaşığı tuz ekleyin karıştırın.
3. Gelelim çiğ köftelik bulgura bir büyük tepsi çıkarıyoruz bulguru koyun 6 kişilik olduğu için 6 çay bardağı bulgur koyun ve çaydanlık altı’na yarım su doldurun kaynatın.
4. Kaynayıncaya kadar diğer malzemeleri koyuyoruz domates salçasını biber salçasını tuz pul biber ve naneyi ekleyin su kaynayınca bulgura dökün karıştırın haşlayana kadar.
5. Haşladığında diğer tepsideki sebzeleri bulgurun üzerine döküyoruz karıştırın.
6. Tadına bakın eksik bir şey varsa damak tadınıza göre o malzemeden ekleyin yanına da dilerseniz marul ekleyip ya da domates turşu ekleyip yiyebilirsiniz Afiyet Olsun.