Annemin Nefis Kurabiye Tarifi

Annemin Nefis Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı has zeytin yağı
• 1 su bardağı beyaz yoğurt
• 2 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Alabildiği kadar un

Annemin Nefis Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

Bu nefis kurabiyelerin hazırlanışı çok basit. Geniş bir kaba hamuru için gerekli tüm malzemeler eklenir ve azar azar un ilave edip yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurulur. Hamur yumuşak bir hal aldığı halde hala ele yapışıyor ise sakın daha fazla un ilave etmeyiniz. Bunun yerine avucunuzun içine bir damlacık zeytin yağı dökerek şekillendirmekle devam ediniz çünkü ne kadar un kullanırsanız, kurabiyeler piştikten sonra o kadar katılaşır. Kurabiyeleri dilediğiniz gibi şekillendirmekte özgürsünüz. Daha sonra kurabiyeleri yağılı kağıda dizip, bir yumurtanın sarısını 1 tatlı kaşığı süt ile karıştırıp üzerine sürdükten sonra önceden ısıtılmış fırında 180 derecede yaklaşık 25-30 dakika pişirebilirsiniz. Piştikten sonra kurabiyeleri fırında bırakmayınız, bunun yerine yumuşamaları için üzerine hafif ıslak bir havlu seriniz ve bir 10 dakika soğutmaya bırakınız. Dilerseniz servis etmek için üzerine pudra şekeri de serpebilirsiniz. Canım annemin ellerine sağlık diyorum ve bu kolay tarifi herkesin denemesini tavsiye ediyorum, şimdiden Afiyet bal şeker olsun ! :)