Annemin Özel Soslu Pizzası (Karışık Ve Ton Balıklı) 3 Tepsilik

Annemin Özel Soslu Pizzası (Karışık Ve Ton Balıklı) 3 Tepsilik Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 3 büyük kase un
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yumurta
• Yarım su bardağı süt
• Yarım paket kuru maya
• Yeteri kadar ılık su
• Tuz

Sosu için;

• 2 büyük kuru soğan
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım su bardağı ketçap
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 2 tatlı kaşığı kekik
• Tuz
• Biraz sıcak su

İç malzemesi için

• Rendelenmiş kaşar peyniri
• Sosis
• Sucuk
• Salam
• Mantar
• Konserve mısır
• Konserve ton balığı
• Yeşil biber
• Zeytin
• Pastırma da eklenebilir.
• İstediğimiz başka çeşitli malzemeler

Üzerine

• Kekik

Annemin Özel Soslu Pizzası (Karışık Ve Ton Balıklı) 3 Tepsilik Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur;.
2. Un geniş bir kaseye dökülür ortası havuz gibi açılır. Diğer malzemeler koyularak ılık su takviyesi ile orta yumuşaklıkta bir hamur yoğurulur ve mayalanmaya bırakılır.
3. Sos için; soğanlar pembeleşinceye kadar kavrulur. Üzerine salçası da eklenir kavrulur. Altı kısılır. Ketçap ve baharatlarla biraz daha kavrulur. Yarım çay bardağı kadar sıcak su koyulur.
4. Altı kısık şekilde 5-10 dakika sos kıvamına gelene kadar pişirilir. Soğumaya bırakılır.
5. Hamur 2sini ben yuvarlak açtım pizza dilimi olsun diye. Ton balıklı olanı da fırın tepsisi ebatında açtım.
6. Hamuru fırın kağıdının üzerine sermeden çok az tabanını unlayalım. Üzerine bolca sosu yayalım. Sosun üzerine bolca kaşar peyniri rendesi. Daha sonra ton balığı hariç mantar, sosis, sucuk, ve diğer malzemeler karışık olana dizelim malzemeleri dizme işlemi bitince en son üzerine bir avuç kadar daha kaşar peyniri ve kekik serpelim.
7. Ton balıklı da da aynı sıralama, önce hamur sonra sos üzerine kaşar yağı süzülmüş ton balığını elimizle serpiştirelim. Üzerine kaşar ve kekik.
8. Ben sadece yeşil biber ekliyorum. Diğer malzemeleri karışıkta kullanıyorum. 180 derece fırında alt üst ayarda 20 dakika kadar pişirilir.

Not: Pizzaları sıcak servis etmenizi tavsiye ederim. Peynirin sünmesi için çok uzun rendelemeye çalışalım.