Annemin Pizzası

Annemin Pizzası Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için:

• 1 kilo un
• 1 Yaş maya
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağı süt
• Tuz
• Yeterince ılık su

Üst malzemeleri için:

Mantarlı:

• Yeşil biber
• Konserve mantar
• Kırmızı Pul biber
• Karabiber
• Domates sosu
• Kaşar peyniri
• Tuz

Sucuklu:

• Domates sosu
• Rendelenmiş sucuk
• Kaşar peyniri

Tonbalıklı:

• Konserve tonbalığı
• Domates sosu
• Soğan
• Kaşar peyniri
• Tuz

Annemin Pizzası Tarifi'nin Yapılışı

Mayayı biraz ılık suda çözüyoruz. Sıvıyağı, sütü ve tuzu ilave edip iyice karıştırıyoruz. 1 kilo unu da ekleyip yeterince ılık su ile yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
Çok fazla yumuşak olması gerekmiyor. Ama sert de olmamalı.
Hamurumuzu kapatıp mayalanmaya bırakıyoruz. Ben hangi oda sıcak ise oraya koyuyorum, çok daha çabuk mayalanıyor. Hatta kışın kaloriferin hemen yanına koyuyorum, yarım saat sürmüyor hamurum hemen şişiyor
Bir kilo undan yaklaşık 3-4 tepsi çıkıyor. Tabi herkesin zevkine bağlı. Kimi kalın sever kimi ince. Ben çok ince Sevdiğim için 4 tepsi cıkıyo.
Tepsimizi margarin ile iyice yağlıyoruz. Hamurumuzdan biraz Alıp elimizle iyice tepsiye yayıyoruz ( resimlerdeki gibi )
Sonra isteğe göre üzerlerini döşüyoruz.
Ben 200*C de yaklaşık 15-20 dakika pişiriyorum.

Mantarlı: domates sosunu sürüyorum, mantarları diziyorum, üzerine ince doğranmış yeşil biber (acı sevenler acı biber doğrayabilir benim gibi😃) kırmızı pul biber, biraz karabiber ve tuz serpiyorum. En üste de rendelenmiş kaşar peyniri 😋

Sucuklu: domates sosu, sonra kaşar peyniri. Üzerine rendelenmiş sucukları. Sucuğumuz zaten acı ve baharatlı olduğu için buna başka bisey gerekmiyo eklemeye!

Tonbalıklı: domates sosu, tonbalık, üzerine kaşar peyniri. ( tonbalıkları incecik doğranmış Soğan ile tuzlayıp iyice elimle eziyorum )