Annemin Tencere Musakkası

Annemin Tencere Musakkası Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 büyük orta patlıcan
• 1 adet soğan ( Seviyorsanız 2 de olabilir)
• 500 gr kıyma
• 1 avuç olacak şekilde maydanoz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı nane
• 1, 5 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığından biraz az kuru dereotu (Elinizde varsa)
• Tuz

Üzerine

• 1 yemek kaşığı salça
• Büyük bardak su
• 1 adet kırmızı ve yeşil biber
• 1 adet domates

Annemin Tencere Musakkası Tarifi'nin Yapılışı

Annemin yaptığı herkesinde, ekmek bana bana iştahla yediği en önemlisi kolay tencere musakkası😍 Şipşak hazır bir o kadar da lezzetli. İster kendinize ister misafırınize.

1. İlk öncelikle kızartma yağınızı ocağımıza alıp altını açalım. Patlıcanları hazırlayana kadar güzelce kızısın.
2. Patlıcanlarımızı yıkayıp, kurulayıp. Alacalı şekilde soyuyoruz.
3. Daha sonra parmak kalınlığında kesiyoruz. Patlıcan çok büyükse büyük olan kısmı ikiye bölün.
4. Kızan yağımıza patlıcanlarımızı atıp, kızartıyoruz.
5. Kızaran patlıcanlarımızı tenceremize alıp elimizle düz bir şekilde tenceremize diziyoruz.
6. Üzerine 1 yemek kaşığı toz şeker gezdiriyoruz.
7. Daha sonra kıyma harcını hazırlamaya geçiyoruz.
8. Soğanlarımızı ilk önce doğruyoruz. Tavamızda yağ ile kavuruyoruz.
9. Soğanlarımız ölünce kıymamızı atıyoruz. Güzelce kavuruyoruz.
10. Üzerine tuz, karabiber, pul biber, nane, dereotu ve maydanozumuzu atıyoruz. Güzelce kavurmaya devam ediyoruz.
11. Kavurma işlemimiz bitince. Tenceremize dizdiğimiz patlıcanların üzerine harcınızı döküyoruz. Güzelce yayıyoruz.
12. Üzerine biberlerimizi doğrayıp. Domatesimizinde kabuğunu soyup üzerlerine diziyoruz.
13. Büyük su bardağımızda 1 yemek kaşığı domates salçamızı ekleyip karıştırıyoruz.
14. Ve tenceremizin üzerinde gezdirip döküyoruz.
15. İlk önce yüksek ateşte. Kaynayınca altını kısıp biber ve ve domatesler ölene kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun🥰
    İpucu: Şeker atmamızın sebebi patlıcanlara lezzet verip acısını vermiyor. 🤗