Antakya Kömbesi

Antakya Kömbesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1, 5 kg un
• 1, 5 kg sarı un (aktarlarda bulunur, durum buğdayı unu olarak geçer eğer yoksa beyaz unla tamamlanabilir)
• 4 paket margarin
• 5 su bardağı şeker
• 2 su bardağı sıvı yağ
• 1, 5 su bardağı su
• 4 paket kabartma tozu
• 4 paket vanilya
• 1-2 tatlı kaşığı Kömbe baharatı ( tarçın, karanfil, muskat, damla sakızı beraber ezilip eklenecek)

İçi için;

• Hurma ya da kuru inciri ceviz ile karıştırarak bir harç elde edebilirsiniz Ya da Hamuruna dövülmüş ceviz koyabilirsiniz ❤️
• Üzerine susam koyabilirsiniz ❤️

Antakya Kömbesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Şeker, sıvı yağ, su yoğurma kabında karıştırılır.
2. Daha sonra içerisine oda sıcaklığında ki margarinler eklenir ve yine karıştırılır sonra un, baharatlar, kabartma tozu, vanilya ve dilerseniz ceviz eklenir hamur yoğrulup küçük bezelere ayrılır.
3. Bezelerin her birinin önce içi açılır iç harcı konulur. Yuvarlanır. Susama batırılır.
4. Sonra kömbe kalıbında bastırılıp kalıptan çıkarılır.
5. Eğer kalıp yoksa elle de şekil verilebilir.
6. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
   Hem ev mis gibi kokar hem de lezzete herkes hayran kalır☺️
   Afiyet olsun ❤️