Antep Fıstıklı Kızılcıklı Kek

Antep Fıstıklı Kızılcıklı Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 225 gram yumuşak tereyağı
• 2,5 çay bardağı şeker (225 gram şeker)
• 4 yumurta
• 4 çay bardağı un (250 gram un)
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 2 tatlı kaşığı vanilya
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay bardağı antep fıstığı
• 1 çay bardağı kızılcık
• İnce dilim çikolata

Antep Fıstıklı Kızılcıklı Kek Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce yağ ve şeker beyaz olana kadar çırpınır.
2. Yumurta teker teker içine ilave edilerek çırpınmaya devam edilir.
3. Un ve diğer kuru malzemeler süzgeçten geçirilerek karışıma eklenir ve hafifçe karıştırılır.
4. 10×30 çapında kek kalıbı yağlanarak kekin dörte biri dökülür.
5. Dörte bir kızılcık ve antep fıstığı una bulanarak kekin hafifçe üzerine konur.
6. Üzerine 1 kat ince çikolata dilimleri konarak yeniden üçte bir kek dökülür.
7. Aynı işlem 4 kere tekrarlanır.
8. Kek soğuk olan ocağa konur ve 175 dereceli fırında kapağı açılmadan yaklaşık 1 saat pişirilir.

Afiyet olsun.

Çay bardağı ölçüsü 125 ml.