Antep Usulü Şekerli Ve Salçalı Lor Böreği

Antep Usulü Şekerli Ve Salçalı Lor Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• Yarım paket yaş maya
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 su bardağı sıcağa yakın ılık su
• Un

Şekerli iç için;

• 1 kâse lor
• 125 gram margarin
• Yarım kâseden 1 parmak az şeker
• 1 yumurta

Salçalı iç için;

• 1 kâse lor
• 1 büyük soğan
• 1 biber
• Maydanoz
• 1 yemek kaşığı salça

Antep Usulü Şekerli Ve Salçalı Lor Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur için mayayı bir kaba koyup su ile aktifleşmesini sağlıyoruz.
2. Maya eridikten sonra şeker ve tuzu ilave edip eriyene kadar karıştırıyoruz unumuzu da ekleyip yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
3. Mayalanması için 1 saat üzeri kapalı şekilde bekletiyoruz.
4. Şekerli lor için lorumuza erittiğimiz margarini koyuyoruz biraz ılıdıktan sonra şeker ve yumurtayı ekleyip karıştırıyoruz.
5. Margarin ve şeker fazla gibi düşünebilirsiniz ama göreceksiniz ki lor hepsini çekecek.
6. Salçalı iç için tavamıza bol zeytinyağı ekliyoruz ki ne kadar yağlı olursa o kadar lezzetli olur.
7. Lor yağsız bir peynir olduğu için yağı az koyarsanız kuru bir iç olacaktır.
8. Yağımızı koyduktan sonra yemeklik doğradığımız soğanları solduruyoruz soldurduktan sonra salçayı ekleyip iyice karıştırıyoruz.
9. Lorumuzu ekliyoruz en son maydanoz ekleyip içi tamamlıyoruz.
10. Hamurdan parça alıp pide şeklinde açıyoruz iç harçtan koyuyoruz.
11. Önceden ısıttığımız 200 derece fırında pişiriyoruz. Afiyet olsun ❤️.