Apartman Kek

Apartman Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı sıvı yağ
• 5-6 iri yumurta
• 1 paket krema 200 ml
• 2 su bardağı + 4/3 bardak kekun
• 2 su bardağından az eksik şeker
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu

Apartman Kek Tarifi'nin Yapılışı

Bu malzemeler sade kek yapımı içindir ve gereken eklemeler sizin hayal gücünüze kalmıştır örneğin; limonlu kek yapacaksanız bir limonun kabuk rendesi ve suyu eklenmelidir.
İlk önce tüm malzemeler kesinlikle oda sıcaklığında olmalıdır. Yumurta ve şekeri krema rengine dönüşene dek ( yaklaşık 10 dakika) hızlı devirde çırpıyoruz. Bu arada fırın ısımızı 160° dereceye ayarlayıp ısınmaya bırakıyoruz.
Daha sonra sırası ile krema sıvı yağ ve vanilyamızı ekliyoruz.
Bir diğer kaba unumuzu kabartma tozu ile birlikte eliyoruz. Sakın yanlış anlaşılmasın unumuz kirli olduğundan asla değil hangi hamur işi olursa olsun un mutlaka havalandırmak adına elenmelidir böylelikle hacim iki katına çıkar.
Ve ardından azar azar unumuzu da ekleyerek tekrar hızlı devirde (yaklaşık 5 dakika) daha çırpıyoruz.
Ardından yağlanmış unlanmış kek kalıbımıza harcımızı boşaltıyoruz ve 160° derecede ısınmış fırınımızın orta rafına yerleştiriyoruz.
Ben fırınımı 55-60 dakikaya ayarlayıp kontrollü pişirme yapıyorum bu esnada fırın kapağı hiç açılmayacak. Pişirme işlemi bitiminde fırın kapağı açılacak fakat kek 5 dakika sonra çıkarılacak.