Aperatif Patates Çanakları (Sıcak Yada Soğuk)

Aperatif Patates Çanakları (Sıcak Yada Soğuk) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2-3 adet irice, büyükçe kumpirlik patates
• 2 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
• 1 çay kaşığı kekik
• 2 çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı toz kırmızı biber
• 2 çay kaşığı limon suyu
• 2 diş sarımsak rendesi
• 1 kibrit kutusu kadar tereyağ
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

Çanak iç malzemesi

• 3 adet uzun sosis
• 1 yemek kaşığı tereyağ da ocakta kızartılacak.

Çanaklar hazır olunca üst malzemesi

• Mayonez, ketçap ve kıyılmış maydanoz
• Eğer çanakları soğuk bir aperatif olarak değil de ara sıcak olarak kullanmak isterseniz çanakların  fırınlanma aşaması için rende kaşar.

Aperatif Patates Çanakları (Sıcak Yada Soğuk) Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar,

Yılbaşı yaklaşıyor o akşam ailenize güzel bir yemek hazırlamak istiyorsanız ,tabağınız da güzel bir salata yada ara sıcak olarak yer alabilecek şık görünümlü patates çanakları hazırlamaya ne dersiniz ? .. hadi başlayalım…

Patatesleri güzelce haşlayın ve sıcakken rendeleyin. . Diğer malzemeleri içine katarak hamur yoğurur gibi yoğurun tüm malzemeler birbirine güzelce karışsın. Karışımın bir tadına bakın eksik bir şey varsa ekleyin….hazır olan karışımı ağzı   2-3 saat dinlendirin biraz kendini bulsun…

Süre sonunda dinlenmiş  patatesten irice büyükçe bir mandalina kadar parçalar koparın parçayı avucunuz da yuvarlayın. Patates elinizde iken içli köfte yapar gibi patatese parmağınızı batırarak patatesin içini oyun,açın. Şimdi sunum yapacağınız tabağa patatesi oturtun ..patates tabak içindeyken  elinizle patatesin ortasını genişleterek patatese derince bir çanak şekli verin.

Patatesler sunum tabağın da beklesin siz  bu arada 3 adet uzun sosisi alın yıkayın ve sosisleri uzunlamasına dört parçaya bölüp devamında küçük küçük zar gibi doğrayın. Sosisleri ocakta  erittiğiniz  tereyağ da kızartın.

Patates çanaklarının içine mayonez ketçap sıkın bunların üstüne yağını süzerek aldığınız  2-3 yemek kaşığı kızarmış sosis koyun.Patates çanağının  üstünü kıyılmış maydanoz ile süsleyin. . Çanakları bu şekilde hazırlarsanız. Hazır olan sosisli patates çanaklarını aynı patates salatası gibi ılık yada soğuk halde konuklarınıza sunabilirsiniz….

Yok “ben soğuk şekil de istemiyorum patates çanaklarını ara sıcak olarak kullanmak istiyorum sıcak şekli benim için daha uygun ” derseniz patates çanaklarını aynı malzeme ile hazırlar patatesi toprak güveç içine yayar   200 derece ısınmış fınında 15-20 dakika kadar fırınlarsınız sonra toprak kabı dışarı alırsınız üstüne rende kaşar serper bir 5-10 dakikada   da bu şekilde kaşarlı olarak fırınlarsınız  kaşarlar eriyip kızarınca  hemen çıkartıp sıcak sıcak konuklarınıza ara sıcak olarak servis yapabilirsiniz…

İnanın sıcak olan da çok çok güzel oluyor..ben her iki şekli de sizlerin görmesi açısından resimledim…

Sosis sevmeyenlerdenseniz. Toprak güveçleri patates ile döşer çanakları sıcak fırında  biraz fırınlar sonra içine  sadece kaşar rendesi doldurup tekrar fırınlar sıcak sıcak da servis yapabilirsiniz.

Bu tarifi günleriniz de de salata yerine de  kullanabilirsiniz…Tercih sizin.

Sıcak olarak sosisli yada sade  kaşarlı hazırlananı davet sofralarınızın vazgeçilmezi olabilir…:))))

Afiyetler olsun…