Arabaşı Çorbası

Arabaşı Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 küçük tavuk
• 5 yemek kaşığı un
• 12 su bardağı su
• 3 yemek kaşığı tereyağ
• 3 yemek kaşığı zeytinyağ
• 2 yemek kaşığı tepeleme salça
• 1 yemek kaşığı tepeleme biber salça
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• Tuz
• Servis ederken limon

Arabaşı Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. 12 su bardağı suyu tencereye koyup kaynatalım 🐓tavuğu güzelce yıkayıp koyalım tuz atıp pişirelim.
2. O pişerken 5 yemek kaşık unu yanmaz tavada kokusu çıkana kadar kavuralım.
3. Unun rengi koyulaşana tamamdır .
4. Ilımaya bırakıp salçalı sosu yapalım, tereyağ ve zeytinyağı tavaya koyalım eriyince salçaları ekleyip kavuralım.
5. Pişen tavuğu bir kaba alalım derilerini koymayacağız derilerinden ve kemiklerinden temizleyelim.
6. Güzelce didip küçük parçalara ayıralım.
7. Tavuğu haşladığımız suyun içine atalım.
8. Unu sulandırıp karıştırıp onu da koyalım.
9. Salçayı ve biberleride tavuk suyuna ekleyelim kaynayana kadar karıştırarak pişirelim.
10. Kaynadıktan sonra bir 5dakika daha pişsin sonra ocağı kapatalım eğer kıvamı çok koyu olursa sıcak su ekleyelim kıvamı mercimek çorbası kıvamında olacak enfes çorbamız hazır yerken bol limon sıkarak yiyin afiyetle💐.