Arap Tava

Arap Tava Tarifi'nin Malzemeleri

• 400 gr yağlı kıyma
• 5 adet patlıcan
• 6-7 adet sivri biber (acı + tatlı karışık)
• 1 adet salçalık biber
• 3 adet büyük boy domates
• 2 adet kuru soğan
• 5 adet sarımsak
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• Yeteri kadar tuz
• 2 su bardağı su
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Arap Tava Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanları alaca soyup, minik minik doğrayalım.
2. Üzerine ince kıyım biberleri ve kabuğu soyulup küçük küçük doğranmış domatesleri de alalım.
3. Yemeklik doğranmış kuru soğan ve ince kıyım sarımsağı da malzemelerle buluşturalım.
4. En son, salça ve baharatları da üzerine alalım.
5. Eti, suyu ve yağı da ekleyerek, ellerimizle yoğurmaya başlayalım.
6. İyice yoğurduktan sonra, fırın tepsisine ellerimizle basarak yerleştirelim.
7. 180 derece fırında, 1 saat pişirelim. Fırın derecesi ve saati, fırından fırına değişiklik gösterebilir. Kontrollü pişirelim.

Afiyet olsun.