Arap Usulü Kepse

Arap Usulü Kepse Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 kase Kepse pirinçi
• Tavuk but ( kişi sayısına göre)
• 1 yemek  kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 2 adet orta boy soğan
• 3 adet orta boy  havuç
• 3 diş sarımsak
• 1 adet kırmızı biber
• Baharatlar ( hazır kepse baharatı var karışık ondan kullanabilirsiniz)
• 1 adet siyah limon
• 3 adet karanfil
• 1 adet tarçın
• 3 adet kakule
• 1 tatlı kaşığı dolusu köri
• 1 tatlı kaşığı zerdaçal
• 2 adet defne yaprağı
• 1 çay kaşığı limon tuzu
• 1 tatlı kaşığı tuz

Arap Usulü Kepse Tarifi'nin Yapılışı

1. Düdüklü tenceremize birazcık yağ koyup incecik doğramış olduğumuz soğanı, biberi kavuruyoruz.
2. Sarımsakları da doğramadan bütün atıyoruz kavurmaya devam ediyoruz.
3. Domates ve biber salçasını da ekliyoruz iyice karıştırdıktan sonra baharatları ekliyoruz.
4. Tavukları da içine ekleyip 5 dakika karıştırıyoruz.
5. Sonrada 1. 5 lt su döküyoruz içine ve düdüklü tencerenin kapağını kapatıp 20 dk bekliyoruz.
6. Kapağı açıp kontrol ettiğimizde tavukların pişmiş olması gerekiyor.
7. Tavukları ayrı bi fırın tepsisine alıyoruz.
8. Siyah limonuda içinden çıkarıyoruz.
9. Tenceredeki suyun tadına bakın. Ve tuzunu ona göre ayarlayın.
10. Ardından 2 kase pirinç koyup rendelemiş olduğumuz havuçları da içine ekliyoruz.
11. Ve kapağı kapatıp tekrar 15 dk pişiriyoruz.
12. Pişme süresini kapağını açıp kontrol edebilirsiniz arkadaşlar.
13. Ayırdığımız tavukları da 15 dk fırınlayıp o sekilde kepsenin yanına servis edebiliriz afiyet olsun😍🥰