Arnavut Ciğeri

Arnavut Ciğeri Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet orta boy patates
• Yarım kilo arnavut ciğeri
• 2 adet çarliston biber
• 1 adet büyük boy soğan
• 2 adet orta boy domates
• Maydanoz
• Pul biber
• Nane
• Kekik
• Sumak
• Karabiber
• Tuz

hazırlanışı

Öncelikle soğanı söğüşlük doğruyoruz ve sumakla yoğuruyoruz ve servis yapacağımız tabağın en altına koyuyoruz.
Sonra yeşil biberleri minik minik doğruyoruz. Onu da soğanların üstüne koyuyoruz. Küp küp doğrayıp kızarttığımız patatesleri, soğan ve biberlerin üstüne alıyoruz. Üstünü kapatıyoruz ki sıcaklığı ile soğanlar ve biberler yumuşasın.
Sonra ciğerleri bir güzel unlayıp kızartıyoruz. Onları da tabağa alıp domatesleri, maydanozları ve baharatları ekleyip bir güzel harmanlayıp servis yapıyoruz. Afiyet olsun:)