Arpa Şehriye Salatası (Yoğurtlu)

Arpa Şehriye Salatası (Yoğurtlu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı arpa şehriye
• 1,5 su bardağı yoğurt
• 1 adet salatalık
• 5-6 dal maydanoz
• 1 diş sarımsak (isteğe bağlı)
• 4 su bardağı su şehriyeleri haşlamak için
• Tuz

Üzeri için;

• Zeytinyağı
• Pul biber

Arpa Şehriye Salatası (Yoğurtlu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Tencereye suyu alıp, 1 tatlı kaşığı zeytinyağı ve bir fiske tuz atıp, kaynatalım.
2. Kaynayınca şehriyeleri ekleyip, haşlayalım.
3. Haşlanan şehriyeleri süzüp, soğumaya bırakalım.
4. Yoğurdu pürüzsüz hale getirip, içine sarımsak ve salatalığı rendeliyelim.
5. İnce kıyılmış maydanozu ve şehriyeleri ekleyip, karıştıralım.
6. Üzerine zeytinyağı ve pul biber gezdirip, afiyetle yiyelim.
   Afiyet olsun.