Arpa Şehriyeli Tavuk

Arpa Şehriyeli Tavuk Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo tavuk kuşbaşı
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tane kırmızı kapya biber
• 2 su bardağı arpa şehriye
• 3,5 su bardağı sıcak su
• Tuz

Arpa Şehriyeli Tavuk Tarifi'nin Yapılışı

Tavuk kuşbaşını güzelce yıkadıktan sonra tencereye alıyoruz harlı ateşte suyunu salıp çekene kadar kavuruyoruz. Kavrulan tavukların üzerine minik küpler halinde doğradığımız kırmızı biberi tereyağını ve sıvı yağı ekliyoruz çok az daha kavurup arpa şahriyeyi ilave ediyoruz sıcak suyunuda ekleyip tuzunu atıyoruz ( damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz ) :) ocağın altını tamamen kısıp suyunu çekene kadar pişmeye bırakıyoruz :) tamamen suyunu çektiğinde biraz dinlendirip sıcak sıcak servis ediyoruz :)) deneyenlere afiyet olsun :)