Arpacık Soğanlı Tavuk Yahni

Arpacık Soğanlı Tavuk Yahni Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg kemikli tavuk etinden kuşbaşı (İsteğe bağlı tavuk göğsü kullanabilirsiniz.
• 1 kase soyumuş arpacık soğan
• 2 orta boy yemeklik patates
• 1 diş sarımsak
• 1 kahve fincanı yağ (Zeytinyağı sıvı yağ karışık kullandım)
• 1, 5 yemek kaşığı domates salçası (Tercihen 1/2 (yarım) yemek kaşığını biber salçası olabilir)
• 1 tutam karabiber
• 1 tutam kimyon
• Tuz
• Yeteri kadar sıcak su

Arpacık Soğanlı Tavuk Yahni Tarifi'nin Yapılışı

Tavaya yağı alalım kuşbaşı tavukları suyunu salıp çekene kadar kavuralım. Suyunu çekince yemeklik doğradığımız patatesi sarımsağı ve arpacık soğanı ekleyip 3-4 dakika kavuralım. Salçaları ekleyip 2 dakika kadar kavuralım. En son baharat ve tuzunu ekleyip üzerini tam kapatmayacak şekilde sıcak su ekleyelim. Patates ve arpacık soğanlar yumuşayana kadar kısık ateşte pişirelim. Afiyet şifa olsun. 😊😊