Arpacık Soğanlı Yahni

Arpacık Soğanlı Yahni Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 kg kuzu kuşbaşı et
• 500 gr arpacık soğan
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• Tuz kontrollü olarak

Arpacık Soğanlı Yahni Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce yağımızı tencereye alalım.
2. Üzerine etleri ekleyip iyice kavuralım, suyunu bırakıp çekene kadar pişirelim, soğanları ekleyip kavurmaya devam edelim.
3. Etler suyunu çektikten sonra salçamızı ilave edelim kavuralım ,sonra nohutları, baharatları ve tuzunu 2 bardak sıcak su ile birlikte ekleyip kısık ateşte kontrollü olarak pişirelim.
   Afiyetle yiyelim.