Arzu’nun Kısırı

Arzu’nun Kısırı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet domates
• 2 adet salatalık
• 2,5 su bardağı ince bulgur
• 4 su bardağı sıcak su
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 demet maydanoz
• Yarım demet roka
• 2 dal yeşil soğan
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 limon suyu
• Yarım çay bardağı nar ekşisi
• Yarım çay bardağı zeytinyağı

Hazırlanışı

1. Bulgurlarımızı derin bir kaba alalım ve üzerlerine sıcak suyu dökelim. 10 dakika dinlenmeye bırakalım.
2. Üzerine salçaları aynı anda ekleyip güzelce karıştıralım.
3. Bu arada yeşilliklerimizi doğrayalım. Domatesi, maydanozu, rokayı, yeşil soğanı ekleyelim.
4. Kısırı karıştırdıktan sonra karabiber, nane, tuz, nar ekşisi, limon suyu, kimyon da ekleyelim. Son olarak zeytinyağını da eklenerek iyice karıştıralım.
5. Kısırımız hazır, dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz. Salatalık ve biber turşusu ile servis etmenizi öneririm. Afiyet olsun ☺️