Aslan Sütü Tatlısı

Aslan Sütü Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 su bardağı süt
• 1 çay bardağı tel şehriye
• 1 çay bardağı ince çekilmiş ceviz
• Yarım çay bardağı hindistan cevizi
• 1 su bardağından bir parmak eksik toz şeker
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 adet yumurtanın sarısı

Yumurta sarısı açmak için :

• Yarım küçük boy çay bardağı ile su
• 1 yemek kaşığı süzme çiçek balı

Şehriyeyi kavurmak için :

• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

Süslemek için :

• Tarçın, ceviz
• Hindistan cevizi
• Toz Antep fıstığı

Hazırlanışı

1. Yağda kısık ateşte yanmayacak şekilde pembeleşene kadar kavuralım ocağı kapatalım.
2. Derin bir kapta sütü şekeri unu nişastayı iyice çırpalım tencereye alalım 5-6 dk pişince kavrulmuş şehriyeyi içince dökelim karıştıralım.
3. Sonra 4-5 dk sonra su ile çırpılmış yumurta sarısı katalım karıştıralım.
4. Göz göz olana dek pişti mi ocağı kapatalım ceviz ve hindistan cevizi ve balı döküp karıştıralım .
5. Sonra kaselere pay edelim üzeri 10 dk soğuyunca üzeri için olanlarla arzuya süsleyelim .

Afiyet olsun

Not: ben bu şekilde yapıyorum değişik şekilde yapanlar var.