Meşhur Süt Helvası nasıl yapılır? (videolu tarif)

Meşhur Süt Helvası nasıl yapılır? (videolu tarif)
NYT Mutfak
NYT Mutfak
114.653 Takipçi
  • 4-6 Kişilik
  • 15dk Hazırlık, 20dk Pişirme

Meşhur Süt Helvası nasıl yapılır? (videolu tarif) Tarifi İçin Malzemeler

  • 100 gram tereyağı
  • 1 su bardağı un
  • 1 litre süt
  • 1 yumurta sarısı
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 paket vanilya

Meşhur Süt Helvası nasıl yapılır? (videolu tarif) Tarifi Nasıl Yapılır?

Bursa’nın en sevilen tatlılarından süt helvasını paylaşmak istiyorum. Hem hafif hem de çok severek yediğimiz bir tatlı. Unu miss gibi tereyağında kavurduktan sonra sütle buluşturuyoruz. Güzel kıvamı ile muhallebisini hazırladıktan sonra fırınlayarak üzerini kızartıp ister kaseler ile isterseniz de dilimleyerek servis edebilirsiniz.

Süt helvasının muhallebisi nasıl hazır hazırlanır?

  1. Sütün yarısını uygun bir tencereye alarak şekeri ekliyoruz ve şeker eriyene kadar ocakta karıştırıyoruz. Kaynamasına gerek yok sadece şekerleri eriyoruz ve ocaktan alıyoruz.
  2.  Kalan sütü ve yumurta sarısını da üzerine ekleyerek güzelce çırpıp soğumaya bırakıyoruz.
  3. Tereyağını tavaya alıp eridikten sonra unu ekliyoruz.
  4. Hafif pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.
  5. Daha sonra  kavurduğumuz unu yavaş yavaş sütümüze ekliyoruz.
  6. Karıştırarak koyulaşıp kıvam alana kadar pişiyoruz.
  7. Kıvama geldikten sonra vanilyayı ekleyip çok pişirmeden ocaktan alıyoruz.
  8. Küçük borcama helvamızı döküyoruz. Dilerseniz toprak kaselerden de kullanabilirsiniz.
  9. Fırının ısısını sadece üst kısma veriyoruz. 200 derecede 20 dakika (üstü kızarana kadar) pişiriyoruz.

Not: Eğer fırınınız sıcaksa 15-20 dakika yeterli olacaktır ama sıcak değilse 30-35 dakika sürecektir.

Süt Helvasının üstü nasıl kızarır?

  • Helvamızı kaselere ya da kızartmak istediğimiz fırın kabına boşaltıktan sonra isterseniz doğruca fırına yerleştirebilirsiniz. Fırının sadece üst kısmını yani ızgara kısmını çalıştırarak15-20 dakika da kızartabilirsiniz.
  • Diğer bir yöntem ise tatlınızı kabı ile birlikte fırın tepsinine yerleştirdikten sonra fırın tepsisine su dökerek fırına sürmeniz. Böylece tatlınızın alt kısımları ısı almayacak ve yalnızca üzeri çok güzel bir şekilde kızaracaktır. Diğer yöntemle de yapabilirsiniz ancak ben bu şekilde yapmanızı öneririm.

Süt Helvasının Püf Noktası Nedir?

  • Süt helvası yaparken unun kokusu çıkana kadar kavrulduğuna dikkat etmek gerekir. Gereğinden fazla kavrulur ise un kokusu baskın olacaktır.
  • Süt helvasında kullanılan sütün sıcak olmaması da önemli. Eğer kavrulan un sıcak süt ile buluşur ise topaklanacağından sütümüzü mümkün olduğunca soğuk kullanıyoruz. Bu nedenle ki şekeri sütün bir kısmı ile eriterek ocaktan aldık ve kalan sütü üzerine ekledik.
  • Tatlının üzerini kızartırken tatlımızı su dolu tepsiye koymanızı öneririm aksi durumda üzeri geç kızarır ise tatlımız pişmeye devam edeceğinden kıvamı istediğimiz şekilde olmayacaktır.

Editörün notu: Tarif 2 su bardağı şeker ile hazırlanmıştır ancak gelen yorumlar neticesinde tarifi deneyerek sizlerle aynı fikirde olduk. Süt helvasının malzemesinde 1 su bardağı şeker olarak güncellenmiştir. Ancak tatlı tadını çok seviyorsanız 2 su bardağı şeker ile de yapabilirsiniz. Kararı size bırakıyoruz. Yorumlarda bu konudaki mesajları görebilirsiniz karışıklık olmamasına adına açıklama yazmak istedik.

Meşhur Süt Helvası nasıl yapılır? (videolu tarif) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Süt Helvası (Bursa Helvası)
Süt Helvası (Bursa Helvası)
Süt Helvası (Bursa Helvası)
Süt Helvası (Bursa Helvası)
Süt Helvası (Bursa Helvası)

4 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

9 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 750.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Meşhur Süt Helvası nasıl yapılır? (videolu tarif) 18.08.2017 15:06 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 18.08.2017 15:06 tarihinde güncellendi.

Ben de Yaptım
Öne Çıkan Yorumlar Yeni Gelen Yorumlar
NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
3 Dakika Tatlısı (Süt Şerbetli) Tarifi

3 Dakika Tatlısı (Süt Şerbetli)

6-8 kişilik, 5dk Hazırlık, 15dk Pişirme
Bursa'nın Meşhur Süt Helvası Tarifi

Bursa'nın Meşhur Süt Helvası

4-6 kişilik, 5dk Hazırlık, 10dk Pişirme
Bursa Süt Helvası Tarifi

Bursa Süt Helvası

4-6 kişilik, 20dk Hazırlık, 45dk Pişirme
Ispanaklı Süt Dilimi Tarifi

Ispanaklı Süt Dilimi

6-8 kişilik, 5dk Hazırlık, Pişirme yok
Limonlu Süt Tatlısı Tarifi

Limonlu Süt Tatlısı

4-6 kişilik, 5dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Süt Aşuresi Tarifi

Süt Aşuresi

8-10 kişilik, 10dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Turp Mezesi Tarifi (videolu)

Turp Mezesi Tarifi (videolu)

2-4 kişilik, 10dk Hazırlık, Pişirme yok
Bisküvili Balkabağı Tatlısı Tarifi

Bisküvili Balkabağı Tatlısı

6-8 kişilik, 20dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Sütün Faydaları Nelerdir? Düzenli Süt İçmenin Faydaları Tarifi
Sütün Faydaları Nelerdir? Düzenli Süt İçmenin Faydaları

Her Gün Düzenli Süt İçmek İçin Çok Nedeniniz Var! Dünyada en çok tüketilen ve en…

Süt Besin Değerleri, Zayıflatır Mı? Süt Detoksu Nasıl Yapılır?
Süt Besin Değerleri, Zayıflatır Mı? Süt Detoksu Nasıl Yapılır?

Su Hayat, Süt İhtiyaçtır! Her yaştan tüketiciye önerilen ve sağlıklı bir besin kaynağı olarak bilinen…

Sultanahmet Meşhur İftar Mekanları Tarifi
Sultanahmet Meşhur İftar Mekanları

Sultanahmet'te İftar Yapabileceğiniz En Bilinen Mekanlar İstanbul’un her karışında tarihten birer iz olduğunu sadece Türkiye…

Yulaf Sütünün 10 Şaşırtıcı Faydası Tarifi
Yulaf Sütünün 10 Şaşırtıcı Faydası

Yulaf Sütü Tüketmek Neye İyi Gelir? Vegan beslenmesinde oldukça önemli bir yere sahip olan yulaf…

Soya Sütü Faydaları Nelerdir? İnek Sütüne Laktozsuz Alternatif Tarifi
Soya Sütü Faydaları Nelerdir? İnek Sütüne Laktozsuz Alternatif

Düşük Kalori Bitkisel Protein: Vegan Soya Sütü Organik beslenmeye olan ilginin artması ile birlikte farklı…

Vizesiz Ülkeler ve Meşhur Lezzetleri Tarifi
Vizesiz Ülkeler ve Meşhur Lezzetleri

Vizesiz Ülkeler Hangileri? İşte, En Yeni Liste! Yıllık gezi planlarınızı şimdiden yapmaya başladıysanız, vizesiz ülkeler…

Çoban Çökerten Otunun 8 İnanılmaz Faydası Tarifi
Çoban Çökerten Otunun 8 İnanılmaz Faydası

Çoban Çökerten: Hormon Sağlığının Reçetesi Bitkiler üzerine yapılan araştırmalar gün geçtikçe daha da hızlanmaktadır. Doğada…

Saç Beyazlamasına İyi Gelen 6 Bitkisel Çözüm Tarifi
Saç Beyazlamasına İyi Gelen 6 Bitkisel Çözüm

Saç Beyazlaması Nasıl Engellenir, Önlenir? Saç beyazlaması tıpkı göz kenarında oluşan kırışıklık gibi bir yaşlılık…

Trigliserid Yüksekliği Nasıl Düşer? 13 Bitkisel Tedavi Tarifi
Trigliserid Yüksekliği Nasıl Düşer? 13 Bitkisel Tedavi

Trigliserid Yükseliğine İyi Gelen Bitkisel Çözümler Yıl içinde rutin olarak kan testi yaptırmanız sağlığınız açısından…

Diş Eti Şişmesine İyi Gelen 11 Doğal Tedavi Tarifi
Diş Eti Şişmesine İyi Gelen 11 Doğal Tedavi

Evdeki Yöntemlerle Diş Eti Şişmesi Nasıl Geçer? Diş eti şişmesi, gündelik hayatı zorlaştıran rahatsızlıklardan biri…

Kortizon Tedavisinde Beslenmenin 7 Sağlıklı Yolu Tarifi
Kortizon Tedavisinde Beslenmenin 7 Sağlıklı Yolu

Kortizon Alanlar Nasıl Beslenmeli? Vücudumuzda doğal olarak salgılanan bir hormon olan kortizon, günümüzde birçok hastalığın…

Tüm Aşamalarıyla Evde Lavanta Nasıl Yetiştirilir? Tarifi
Tüm Aşamalarıyla Evde Lavanta Nasıl Yetiştirilir?

Lavanta Yetiştiriciliği İçin Rehber Bilgiler Lavanta, yeşil yapraklar arasından çıkan mor renkli Akdeniz bitkisidir. Kokusu…

En İyi 7 Aloe Vera Maskesi Tarifi: Tüm Ciltlere Özel
En İyi 7 Aloe Vera Maskesi Tarifi: Tüm Ciltlere Özel

Aloe Vera Maskesi: Cildinizde Doğanın Mucizesi! Doğadan gelen mucizevi aloe vera bitkisiyle henüz tanışmadıysanız bildiğiniz…

Ocak Nasıl Temizlenir? 7 Kolay Adımda Pırıl Pırıl! Tarifi
Ocak Nasıl Temizlenir? 7 Kolay Adımda Pırıl Pırıl!

En Pratik Yolu! Ocak Temizliği Nasıl Yapılır? Evin kalbi mutfak; en çok kullanılan bölümlerinden biri…

İdrar Söktürücü 10 Şifalı Bitki, Diüretik Besinler Tarifi
İdrar Söktürücü 10 Şifalı Bitki, Diüretik Besinler

İdrar Söktürücü Bitki Çayları ve Besinler Listesi Metabolizmanın sağlıklı çalışması için gün içinde idrar söktürücü…

14 Şubat Sevgililer Gününe Özel 10 Romantik Şarkı Tarifi
14 Şubat Sevgililer Gününe Özel 10 Romantik Şarkı

Sevgililer Gününe Özel Aşk Şarkıları Listesi Sevgililer Günü, sevdiklerinize sizin için ne kadar önemli ve…

En İyi Maden Suyu Markaları ve Besin Değerleri Tarifi
En İyi Maden Suyu Markaları ve Besin Değerleri

En İyi Maden Suyu Hangisi? Ülkemiz maden suyu açısından oldukça zengindir. Maden suyu tüketiminin sağlık…

En İyi Robot Süpürge Hangisi? Tarifi
En İyi Robot Süpürge Hangisi?

En İyi Robot Süpürge Markaları Robot süpürge, yorulmadan ve kolayca ev temizliği yapmanızı sağlar. Evde…

En İyi Buzdolabı Markaları ve Özellikleri Tarifi
En İyi Buzdolabı Markaları ve Özellikleri

Buzdolabında En İyi Modeller Hangileri? Buzdolabı, yiyeceklerin soğuk kalmasını sağlayarak bozulmalarını önler; gıdaların uzun süre…

En İyi Beyaz Eşya Markaları Hangileri? Tarifi
En İyi Beyaz Eşya Markaları Hangileri?

En İyi Beyaz Eşya Marka Sıralaması Beyaz eşyalar, hem hayatı kolaylaştıran hem de pratikliği ile…

Antalya’da Ne Yenir? En İyi 15 Restoran Tarifi
Antalya’da Ne Yenir? En İyi 15 Restoran

Antalya Yemek, Mekan ve Gezi Rehberi Türkiye'nin en kıymetli tarihi eserlerinin, Antik Çağ kentlerinin ve…

Sevgililer Günü Sözleri: Yepyeni, En Özel Tarifi
Sevgililer Günü Sözleri: Yepyeni, En Özel

Sevgililer Gününe Özel Romantik Seçkin Sözler Birbirini seven insanlar arasında her sene Şubat ayının 14.…

Sevgililer Günü Evde Yapılabilecek 8 Aktive Tarifi
Sevgililer Günü Evde Yapılabilecek 8 Aktive

14 Şubat Sevgililer Günü Evde Neler Yapılabilir? 14 Şubat Sevgililer Günü için geri sayım başladı.…

Sevgililer Günü Mesajları: Uzun, Anlamlı Tarifi
Sevgililer Günü Mesajları: Uzun, Anlamlı

Sevgililer Günü Mesajları: Çok Özel ve Romantik! Her yıl 14 Şubat'ta dünyanın dört bir yanında…

Sevgililer Günü Erkek, Kadın Hediye Fikirleri Tarifi
Sevgililer Günü Erkek, Kadın Hediye Fikirleri

Sevgililer Gününe Özel Romantik Hediyeler Sevgililer Günü, 1800’lü yıllardan bu yana çiftlerin birbirlerine kartlar gönderdiği,…

Sevgililer Gününde Gidilebilecek 12 Şık Restoran Tarifi
Sevgililer Gününde Gidilebilecek 12 Şık Restoran

Sevgililer Gününde İstanbul'da Nereye Gidilir? 14 Şubat Sevgililer Günü sevgilinize romantik bir akşam yemeğiyle sürpriz…

Sevgiliye Romantik Yemek Masası Hazırlama Tarifi
Sevgiliye Romantik Yemek Masası Hazırlama

Sevgililer Gününe Özel Evde Sofra Hazırlıkları 14 Şubat Sevgililer Günü yaklaşıyor. Bu özel günü romantik…

Tarifler Geri
Videolar Geri