Aşure

Aşure Tarifi'nin Malzemeleri

• 2. 5 su bardağı buğday
• 1 su bardağı nohut
• 1 su bardağı kuru fasulye
• 1 su bardağı kuru kayısı
• 1 su bardağı incir
• 1 su bardağı sarı üzüm
• 1 paket kuş üzümü
• 3. 5 su bardağı toz şeker

Süslemek İçin ;

• Nar
• Toz antep fıstığı
• Fındık tozu

Hazırlanışı
Elhamdülillah aşure ayına girdik. Rabbim evlerimize helal rızıklar versin🙏
Rabbim seneye de yapmayı nasip etsin🙏
Bilindiği üzere aşurenin 3 ana malzemesi buğday, nohut, fasulye diğer malzemeleri kültüre ve yöreye göre değişiyor.

1. Bir gece önceden buğdayı nohudu ve fasulyeyi ıslatıyoruz.
2. Ertesi gün bu üç malzemeyi ayrı ayrı haşlayıp suyunu süzüyoruz.
3. Daha sonra geniş bir tencereye buğdayı nohudu fasulyeyi ekleyip sıcak su ekliyoruz ve malzemeler iyice özleşene kadar kaynatıyoruz.
4. Koyu bir kıvam alan aşuremize küçük küçük doğradığımız kayısıları, kuru üzümü ve şekeri ilave ediyoruz.
   diğer tarafta küçük küçük doğradığımız inciri 2 dakika haşlayıp kuş üzümü suda bekletiyoruz.
5. Bütün malzemeler iyice özleşince inciri ve kuş üzümü ilave edip 5 dakika daha kaynatıp altını kapatın.
6. İyice dinlenen aşureyi servis kasesine alıp istediğiniz gibi süsleyin.
   Afiyet olsun💝