Atom

Atom Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gr tereyağ veya margarin
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta sarısı (beyazı üzeri için ayrılacak)
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Aldığı kadar un

İÇ HARCI İÇİN;

• 2 adet elma
• 3 adet incir
• 3 adet kayısı
• 1 avuç sarı üzüm
• 1 su bardağı şeker
• 2 çay kaşığı tarçın
• Dışı için 1 su bardağı dövülmüş ceviz
• Dışına dökmek için her kurabiye için 3 kaşık pekmez (yaklaşık 24-25 adet çıkıyor)

Atom Tarifi'nin Yapılışı

Adı gibi atom bir kurabiye bu kurabiye tadı şahane hafif ıslak yedıkçe yedirten kurabiye bu kurabiye😊İşte tarifi;

1. Öncelikle iç harcıyla başlayalım. İncirlerle kayısıları minik minik doğrayalım bir kaba koyalım.
2. Üzümleri de aynı kaba ekleyerek üzerine sıcak su dökelim yumuşamaları için yarım saat bekleyelim.
3. Daha sonra iç harcımız için tarcın hariç diğer malzemeler ile kabuklarını soyup rendelediğimiz elmaları tavaya koyup üzerine şeker dökelim ve ocağa alalım.
4. Suyunu çekince tarçını ekleyelim ve ocağın altını kapatalım.
5. Hamur için tüm malzemeleri ekleyerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edelim.
6. Hamurdan cevizden biraz büyük parçalar kopararak elimizde daire şeklinde açıp iç harcını koyup kapatalım. Önce yumurta akına sonra cevize batırarak yağlı kağıt serili tepsiye dizelim.
7. Önceden ısınmış 180 derece fırında altı üstü hafif pembeleşene kadar pişirelim.
8. Fırından çıkınca ilk sıcaklığı çıkar çıkmaz ( yaklaşık 10 dk sonra) her bir kurabiye üzerine 3 er kaşık pekmez dökelim.Eğer pekmeziniz çok koyu ise hafif sulandırabilirsiniz.Ben tek tek kuruyemiş almadığım zaman iç harcı için @sokmarketler de satılan hazır doğranmış kuruyemiş paketleri var ondan bir paket alıp içinden çekirdekli üzümü çıkarıp kalanları kullanıyorum çok pratik oluyor🤗🤗

Afiyetle😊😊😊😊😊