Atom

Atom Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurt sarısı
• 1/2 (yarım) çay bardağı yoğurt
• 1/2 (yarım) paket kabartma tozu
• 2.5 su bardağı un

İç harcı için:

• 1 adet elma
• 2 adet kuru kayısı
• 2 adet kuru incir
• 1 yemek kaşığı kuru üzüm
• 1/4 (çeyrek) su bardağı toz şeker
• 2 yemek kaşığı çekilmiş badem

Üzeri için:

• 1 adet yumurta beyazı
• 1 avuç çekilmiş badem
• 1 su bardağı pekmez

Atom Tarifi'nin Yapılışı

1. Kurabiyenin iç harcı için kuru üzümü, kuru kayısıları ve kuru incirleri yaklaşık 10 dakika kadar kaynar suda bekletin.
2. Onlar beklerken siz elmayı yıkayın ve rendeleyin.
3. Rendelenmiş elmayı yapışmaz tabanlı bir tavaya alın ve üstüne toz şekeri serpin.
4. Ocağın altını açıp, elmalar suyunu salana dek kavurun.
5. Elmalar suyunu salınca, yumuşamış olan suya koyduğunuz kuru meyveleri çıkartın ve kayısı ile inciri küçük küçük doğrayıp, tavaya ekleyin.
6. Üzümleri de ilave edip güzelce karıştırın.
7. Ocağın altını kapayıp, çekilmiş bademleri ekleyin ve güzelce karıştırın.
8. Hamur için tüm malzemeleri karıştırıp kulak memesi kıvamına getirelim.
9. Ceviz boyutunda içine harcımızı koyalım.
10. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üstleri hafifçe kızarana dek yaklaşık 30 dakika pişmeye bırakın.
11. Fırından çıkar çıkmaz pekmezimizi dökelim.

Afiyet olsun 💜.