Atom

Atom Tarifi'nin Malzemeleri

• Büyük 1 kase süzme yoğurt
• 1 diş sarımsak
• 1 kase kuru biber (Ben tatlı kullandım)acıyı sevenler kullanabilir
• Yarım kahve fincanı susam
• Ceviz (fındık, dolmalık fıstık, badem kullanabilirsiniz)
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• Zeytinyağı

Atom Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce süzme yoğurt sarımsak ve tuzu iyice karıştırıp geniş bir servis tabağına aldım.
2. Sonra  biberleri bir kaç parçaya kırıp hazırladım.
3. Daha sonra geniş bir tavaya zeytinyağı ekleyip susamı kavurmaya başladım.
4. Susamın(kavrulma) kokusu çıkmaya başlayınca biberleri ve cevizi ekledim, biberler çıtır olana kadar sürekli karıştırdım sonra bir tatlı kaşığı toz biber, tuz ekleyip hemen ocaktan aldım. ( tavada bekletmeyin tavanın sıcaklığı bile biberleri yakmaya yeter)
5. Kavrulmuş biberleri sıcak sıcak yoğurdun üzerine döktüm. Deneyenlere şimdiden afiyet olsun. (sıcak servis yapılır).

Not:Biberleri yıkamadan ve cips gibi kıtır olana kadar kızartma işlemi yapmalısınız.