Atom Kurabiye

Atom Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 100 gram margarin
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı pudra şekeri
• 1 yumurta sarısı (Beyazı dışına)
• 1 yemek kaşığı sirke
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• Kabartma tozu
• Vanilin
• Aldığı kadar un

İçi için

• 2 adet elma
• 3 tane kuru kayısı
• Yarım avuç kuru üzüm
• Yarım çay bardağı ceviz
• 1 su bardağından 2 parmak eksik şeker
• İsteğe bağlı tarçın

Üzeri için her kurabiyeye

• 1 tatlı kaşığı pekmez

Atom Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle iç harç hazırlanır elmalar soyulur rendelenir.
2. Üzüm ve kayısılar doğranır.
3. Cevizler minik minik doğranır ,tavaya elma şeker kayışı üzüm ve ceviz alınır elmalar yumuşayana kadar pişirilir soğumaya bırakılır.
4. Hamur için margarin, sıvı yağ, yoğurt ve yumurtanın sarısı kaba alınıp çırpılır kabartma tozu ve sirke birbirine karıştırılır.
5. Kabarınca yumurtalı karışıma eklenir.
6. Vanilin, pudra şeker ve aldığı kadar un eklenip kulak memesi kıvamında hamur elde edilir ceviz büyüklüğünde parçalar koparılır.
7. Hazırladığımız harç içine koyulur yuvarlanır.
8. Üzerine yarım adet ceviz koyulur kenarlarına ayırdığımız yumurta beyazı sürülür.
9. 180 derece fırında kızarana kadar pişirilir fırından çıkınca 5 dk sonra her kurabiyeye ayrı ayrı 1 tatlı kaşığı pekmez dökülür.