Atom Kurabiye

Atom Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 250 gram margarin veya tereyağı
• 1 adet yumurta sarısı (beyazı üzeri için)
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket vanilya
• Yarım paket kabartma tozu
• 5 su bardağı un

İç harcı için;

• 2 adet büyük boy elma
• 5 adet kuru incir
• 5 adet kuru kayısı
• 1 çay bardağı kuru üzüm
• 1 su bardağından bir parmak eksik şeker
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 çay bardağı ceviz

Bulamak için;

• Yumurta akı
• İnce çekilmiş fındık

Süslemek için;

• Pekmez

Atom Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak elmalarımızı soyup rendeleyelim. Kayısı ve incirimizi de doğrayalım.
2. Tavamıza elmalarımızı atalım üzerine şekeri ekleyelim suyu çekene kadar pişirelim.
3. Suyunu çektikten sonra incir kayısı üzümü de ekleyip bir sefer daha tavada çevirelim ve altını kapatalım.
4. Tarçın ile cevizi de ekleyip soğumaya bırakın.
5. İç harcımız soğurken bizde hamurumuzu yoğuralım.
6. Un hariç bütün malzemeleri yoğurma kabına alalım iyice birbirine yedirelim.
7. Ardından yavaş yavaş unu ekleyelim yumuşak bir hamur elde edelim.
8. Hamurlarımızı ceviz büyüklüğünde parçalara ayıralım elimizle bastırarak ortasını açalım içerisine harçtan koyalım kenarlarından toplayarak yuvarlayalım.
9. Yuvarladığımız hamuru ilk yumurta akına sonra da fındığa bulayalım fırın tepsisine çizelim.
10. Bu işlemi diğer hamurlarımıza da yapalım.
11. Önceden ısıttığımız 180 derecelik fırınımıza kurabiyelerimizi pişmesi için bırakalım.
12. Üzerleri kızarıncaya kadar pişirelim.
13. Pişen kurabiyelerin üzerlerine pekmez dolaştıralım tereddüt etmeden yapacağınız bir tarif şimdiden afiyet olsun herkese 😇