Atom Kurabiye

Atom Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

İç harcı:

• 10 adet kuru incir
• 6 adet kuru kayısı
• 1 avuç kuru üzüm
• 1 avuç kuru dut
• 1 su bardağından biraz az çekilmiş ceviz
• 3 orta boy elma
• 1 su bardağından 1 parmak eksik şeker
• 1 tatlı kaşığı tarçın

Hamuru için:

• 250 gram margarin veya tereyağı
• 1 yumurta sarısı (Akı dışına kullanılacak)
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un (Yaklaşık 4,5 su bardağı)

Üzerine bulamak için

• Kırılmış fındık yada ceviz (Bir kase yeterli)
• 1 kase pekmez

Atom Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

Herkese merhabalar.

1. İlk olarak kurabiyemizin iç harcını hazırlıyoruz. Rendelediğimiz elmaları ve şekeri kavuruyoruz.
2. Daha sonra kavrulan elmaların içerisine küçük küçük doğradığımız kayısı, incir, üzüm,dut kurusu ve ceviz kırıklarını ekleyerek tencerenin kapağını kapatıp soğumaya bırakıyoruz.
3. Daha sonra hamurumuzun tüm malzemelerini bir kaba alarak yoğuruyoruz. Kulak memesi kıvamında bir hamur olacak.
4. Ceviz büyüklüğünde parça koparıp açarak içerisine elmalı harcımızdan koyup kapatıyoruz.
5. Üzerini ilk yumurtanın beyazına sonrada cevize bulayarak önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 20 dakika kadar pişiriyoruz.
6. Fırından çıkan kurabiyelerimizin üzerine sıcakken 1 yemek kaşığı pekmez damlatıyoruz.

Afiyet olsun.