Atom Kurabiye

Atom Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 250 gr margarin
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 yumurta sarısı (Beyazı üstüne kullanılacak)
• 1 çay kaşığı karbonat
• Alabildiği kadar un

İçi için;

• 2 adet elma (Rendelenmiş)
• 1 su bardağı toz şeker
• 6 adet kuru incir
• 8 adet kuru kayısı
• 2 yemek kaşığı kuru üzüm
• 1 portakal kabuğu rendesi
• 1 su bardağı ceviz (İnce kıyılmış)
• 1 tatlı kaşığı tarçın

Üstü için;

• 1 yumurta beyazı
• Biraz ince kıyılmış fındık yada file badem
• 1 çay bardağı kadar pekmez

Atom Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Elmaların kabuklarını soyup rendeleyelim.
2. Kuru incir ve kuru kayısıyı şişene kadar ılık suda bekletelim.
3. Sonra ince kıyım doğruyalım.
4. Kuru üzümleride doğrayalım.
5. 1 portakalın kabuğunu rendeleyelim.
6. Elma, toz şeker, kuru meyveler ve portakal rendesini bir tavaya alıp suyunu çekene kadar pişirip ocaktan alalım.
7. Suyunu iyice çekince kıyılmış ceviz ve tarçini ekleyip karıştıralım.
8. Hamuru için;un hariç tüm malzemeleri karıştıralım.
9. İçerisine unu yavaş yavaş ilave edelim.
10. Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edelim.
11. Ceviz büyüklüğünde parçalara ayıralım.
12. Her birini bezeler yapıp içine harcımızdan koyalım.
13. Elimizde yuvarlak şekil verelim.
14. Her bir kurabiyemizin üst kısmını önce yumurta beyazına sonra fındığa batıralım.
15. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika kadar pişirelim.
16. Fırından çıkartınca üzerine hemen pekmezden gezdirelim.
17. Servise hazır afiyet olsun.