Atom Kurabiye

Atom Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 150 gr tereyağı veya margarin
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 paket vanilya
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 3-4 su bardağı un

İç malzemeleri

• 4 adet kuru kayısı
• 4 adet kuru incir
• 1 çay bardağı kuru üzüm
• Yarım çay bardağı dövülmüş ceviz fındık fıstık badem (isteğe bağlı konulması)
• 2 kaşık damla çikolata

Atom Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle iç malzemelerimizi hazırlayalım arkadaşlar. İncir ve kayısı yı küçük küçük doğrayıp sonra dövülmüş ceviz(ben badem fıstık da ekledim) ve damla çikolatayı karıştıralım.
Hamur için un ve kabartma tozu hariç diğer malzemeleri yoğurma kabına alıp karıştırın. Kabartma tozu ve unu azar azar ekleyip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin. Ben iki farklı limon sıkacağı ile denedim. Limon sıkacağının tersini çevirip içini çok az sıvı yağ ile yağlayın ve streç film ile kaplayın. Hamurdan cevizden biraz büyük parçalar koparıp içli köfte oyar gibi hamurun içini oyun ve içine göz kararı hazırladığınız iç malzemeden koyup kapatın. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında pembeleşene kadar pişirin. Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpip servis yapın. Afiyet olsun.