Atom Kurabiye

Atom Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 200 gr oda sıcaklığında tereyağı yada margarin
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı pudra şekeri
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket vanilya
• Yarım paket kabartma tozu
• Un

İç harcı;

• Kuru kayısı
• İncir
• Ceviz içi
• 1 yemek kaşığı şeker
• ( Ben genelde bim’de satılan kuru meyve kokteylini alıyorum 4-5 saniye sıcak suda bekletip hafif soğuduktan sonra damla çikolata ekliyorum )

Atom Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

Yağ, yumurta, pudra şekeri ve sıvı yağı bir kase de güzelce karıştıralım. Üzerine vanilya, kabartma tozunu ve azar azar unu ekleyerek yumuşak bir hamur elde edelim. Yarım saat dinlendirelim. İç harcımızı hazırlayalım. Hamurumuzu ceviz büyüklüğünde ayarlayalım. Limon sıkacağını ters çevirip streç film yerleştirelim. Hamurumuzu içine koyalım. İçine harç koyacak şekilde ortasını parmağımızla açalım harcımızı yerleştirdikten sonra streç yardımıyla kenarlardan kapatalım. Güzelce üstünü düzleştirelim, streç yardımıyla hamurumuzu çıkaralım, tepsimize koyalım. 180 derece fırında pembeleşinceye kadar pişirelim. Pudra şekeriyle servis yapabilirsiniz. Biraz uğraştırıcı ama mükemmel bir tadı var. Şimdiden afiyet bal şeker olsun