Atom Kurabiye

Atom Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gr tereyağı
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 1 yumurta sarısı akını üzeri için ayıralım
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket vanilya
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 3. 5-4 su bardağı un

İçi için;

• 4 yemek kaşığı toz şeker
• 3 adet elma
• 3 adet kuru incir
• 3 adet kuru kayısı
• 1 çay bardağı kuru üzüm
• 1 su bardağı ceviz
• 2 çay kaşığı tarçın

Üzeri için;

• Yumurta akı
• Ceviz

Piştikten sonra;

• Pekmez

Atom Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar mutlaka denenmesi gereken bir kurabiye tarifiyle geldim..  adı üstünde atom gibi atom kurabiye kıyır kıyır hamuru meyveli iç dolgusuyla yiyenler bayılacak.

1. Öncelikle iç harcımızı hazırlayalım, elmaları rendeleyelim hafif kavurmaya başlayalım .
2. Üzerine minik minik doğranmış incir ve kayısıyı ekleyelim, kuru üzümü ekleyelim .
3. Toz şekeri ekleyip güzelce kavuralım.
4. Ocaktan alıp 1 su bardağı ceviz ve 2 çay kaşığı tarçını ekleyelim ve bir kenara alalım.
5. Oda sıcaklığındaki tereyağımızı kabımıza alalım.
6. Yumurta sarısı, yoğurt ,şeker, sıvı yağ ekleyelim karıştıralım.
7. Üzerine unu eklemeye başlayalım. 3 su bardağı undan sonra lütfen kontrollü ekleyelim .
8. Kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip kulak memesi kıvamındaki hamurumuzu tamamlayalım.
9. Şekil vermeye geçebiliriz; ben limon sıkacağında şekil verdim, dileyen normal yuvarlak yaparak ta içini doldurabilir .
10. Streç film serdiğim limon sıkacağına cevizden biraz daha büyük beze koyup parmaklarımla genişlettim, içine 1 tatlı kaşığı iç harcımızdan koyup altını kapattım.
11. Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizelim.
12. Üzerine fırça ile yumurta akı sürüp ceviz serpelim.
13. 170 derecede ağır ağır yarım saat kızarana kadar pişirelim.
14. Pişen kurabiyelerin ilk sıcaklığı çıkınca servis tabağıma alalım misafirinize servis edeceğiniz zaman pekmezini dökmenizi öneririm, kurabiyerin üstüne 1 er tatlı kaşığı üzüm pekmezi gezdirelim ver servise hazır.