Atom Kurabiye

Atom Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

İçi için

• 6 adet kuru incir
• 6 adet kuru kayısı
• 1 çay bardağı kuru üzüm
• 3 elma
• 1 bardak şeker
• 1 tatlı kaşığı tarcın
• İstenilirse fındık ceviz

Hamuru için

• 250 gram margarin
• 1 yumurta sarısı (Akı dışına)
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un

Üzeri için

• Pekmez
• Fındık ceviz
• Yumurta akı

Atom Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. İç harcı için elmalar soyulur rendelenir.
2. Şekerle kavrulur suyu çekilince kuru meyveler tarçın eklenir güzelce kavrulur. Soğumaya bırakılır
3. Hamur için oda ısısındaki malzemelerle orta sertlikte hamur yoğrulur.
4. Hamurdan ceviz kadar parçalar alınır içine hazırlanan içten koyulur kapatılır.
5. Üzeri önce yumurta akına sonra fındığa bulanır.
6. Bütün hamur bu şekilde yapılır tepsiye dizilir.
7. 175 derecede dakika pişirilir. fırından çıkan kurabiyelerin üzerlerine birer yemek kaşığı pekmez dökülür.
8. Pekmezi çeken kurabiyeler servise hazır. Afiyet olsun
   Not: ben bu kurabiyeyi çok sik yaptığım için iç harcını fazlaca yapıp buzluğa atıyorum çıkarınca hazır olarak kullanıyorum.