Atom Kurabiye

Atom Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet kuru incir
• 6 adet kuru kayısı
• 1 avuç kuru üzüm
• 10 adet ceviz(iri şekilde ezelim
• 1 su bardağından bir parmak eksik şeker
• 1 tatlı kaşığı tarçın

Hamuru için:

• 250 gr margarin veya tereyağı
• 1 yumurta sarısı (akı dışına kullanılacak)
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 2 yemek kaşığı rendelenmis portakal kabuğu

Atom Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle iç harcını hazırlıyoruz. İncir ve kayısıyı küp küp küçük parçalar halinde doğruyoruz şekerle kavuruyoruz.
2. Şeker eriyip malzemeler ölünce ocağın altını ve kapağını kapatıyoruz.  Soğumaya bırakıyoruz.
3. İncir ve kayısılar o sıcaklıkla yumuşamış oluyor.
4. Hamuru için malzemeleri yoğurma kabına alıp kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğuruyoruz, elimize ceviz büyüklüğünde parça koparıp içini açıyoruz incirli harçtan alıp içine koyup ağzını kapatıyoruz ve avucumuzda yuvarlıyoruz.
5. Daha sonra üzerini önce yumurta akına sonra fındığa bulayıp yağlı kağıt serilmiş fırına seriyoruz.
6. 180 derece fırında üzeri pembeleşene kadar pişiriyoruz.
7. Fırından çıkınca ilk sıcağı ile bir kaşık pekmezi üzerine gezdiriryoruz afiyet olsun