Atom Kurabiye

Atom Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 250 gram margarin
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 tane yumurta sarısı içine ( beyazı üstüne)
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı karbonat
• 5 yemek kaşığı pudra şekeri
• Aldığı kadar un

İçi için;

• 3 tane elma
• 4 yemek kaşığı şeker
• 4 tane hurma
• 4 tane kuru kayısı
• 4 tane incir
• 1 çay bardağı kuru üzüm
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• Kırılmış ceviz

Üzeri için;

• Yumurta akı
• Kırılmış ceviz
• Pekmez

Atom Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Kayısı, üzüm, incir, hurma ince ince kesilip elma rendelenip şekerini ilave ederek güzelce pişirilir.
2. Ocaktan inince içine 1 tatlı kaşığı tarçın ve 1 çay bardağı ceviz eklenip karıştırılır soğumaya bırakılır.
3. Hamuru için tüm malzemeler karıştırılıp yumuşak bir hamur elde edilir.
4. Hamurdan küçük parçalar alınır poğaça gibi ortası açılıp harçtan içine konulup kapatılır yuvarlanır.
5. Yumurta akına ardından cevize bulanıp önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
6. Fırından çıkar çıkmaz İlk sıcaklığı gidince üzerine pekmez gezdirilir.
   Afiyet olsun 😊