Atom Kurabiye

Atom Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yumurta
• 1,5 su bardağı şeker
• 1+ 1/4 (çeyrek) su bardağı sıvı yağ (ya da zeytinyağı)
• Yarım paket margarin
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 paket vanilya
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 paket kabartma tozu
• Un (5-6 su bardağı )

Karışım için;

• 5 adet incir
• 5 adet hurma
• 5 adet kuru erik
• Yarım çay bardağı kuş üzümü
• Yarım çay bardağı üzüm
• Bir avuç ceviz içi
• Bir avuç fındık
• Bir avuç fıstık
• Bir avuç dut kurusu

Hazırlanışı

1. İlk olarak kurabiyenin içerisine konulacak kuru meyveleri ve kuru yemişleri küçük parçalara bölün ve bir kapta iyice karıştırın.
2. Başka bir kapta un ve kabartma tozu dışındaki tüm malzemeleri çırpın.
3. Daha sonra yaklaşık 3 su bardağı unu ve kabartma tozunu ilave edip tekrar çırpın. Burada kek kıvamına gelecektir. Çırpıcı zorlandığından bundan sonraki aşamaya yoğurarak devam edeceğiz.
4. Kontrollü olarak unu ekleyip hamuru iyice yoğuruyoruz. Ben toplamda 5 buçuk bardak ekledim. Kulak memesi kıvamında olacak. Sizler hamurun kıvamına göre ekleyebilirsiniz.
5. Hazırladığımız karışımı hamurun içerisine ekleyip yoğurmaya devam ediyoruz.
6. Tüm malzemeler iyice karıştıktan sonra yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye ceviz büyüklüğünde hazırlayıp yuvarlayarak yassı hale getirdiğimiz kurabiyeleri sıralıyoruz.
7. 180 derece fırında yaklaşık 20 dakika pişiriyoruz. (kontrollü pişirmeyi unutmayın. Her fırın farklı zamanda pişirebiliyor.
8. Üzeri kızardığında fırını kapatın. Fırında bekletmeyin. ).
9. Fırının kapağını açıp kurabiyelerin tamamen soğumasını bekliyoruz. (farklı bir kaba çıkartabilirsiniz. Ben terlememesi için fırın telini kullandım. )
10. Soğuyan kurabiyeleri servis kabına alıp üzerine pudra şekeri serpiyoruz. Şimdiden afiyet olsun 😊😊