Atom Kurabiye

Atom Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gram tereyağ
• 2 yumurta (birinin beyazı üzeri için ayrılacak)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 paket vanilya
• Yarım paket kabartma tozu
• 3 buçuk su bardağı un

İç malzeme:

• 2 elma
• Yarım çay bardağı toz şeker
• 6 adet kuru incir
• 6 adet kuru kayısı
• 6 adet hurma
• 1 çay bardağı kırılmış ceviz
• 1 çay kaşığı tarçın

Üzeri için;

• Dövülmüş fındık ve pekmez

Atom Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Elmalar rendelenir şeker ile suyunu çekinceye kadar pişirilir.
2. Kuru meyveler küp küp doğranır hazırlanan elmalı harçla karıştırılır.
3. Bir miktar daha pişirilir altı kapatılıp tarcın ve cevizleride ekledikten sonra soğumaya bırakılır.
4. Bir yumurtanın akı üzerine sürülmek için ayrılır.
5. Kalan malzemelerle yumuşak bir hamur yoğurulur.
6. Bu malzemelerden tam 33 adet kurabiye çıkıyor.
7. Hazırlanan hamurdan 33 adet toplar yapıp ortalarına bastırıp iç harcı eşit şekilde doldurup kapatın ve yuvarlayın.
8. Teker teker önce yumurta akına sonra fındıklara batırıp tepsiye dizin .
9. 180-200 derecede pişirin.
10. Kurabiyeler piştikten ve soğuduktan sonra üzerlerine pekmez gezdirilir.

Bu zamana kadar yediğim en lezzetli kurabiye diyebilirim. Mutlaka deneyin 😋.