Atom Kurabiye

Atom Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket margarin
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• Yarım çay bardağı şeker tozu
• 1 tane yumurta sarısı (Akı üzerine)
• 1 paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un (4, 5-5 su bardağı un)
• 1 kase pekmez
• 1 kase kırılmış fındık

İç Harcı İçin

• 3 tane incir
• 4 tane kuru kayısı
• 1 tane elma
• 1 çay bardağı kuru üzüm
• 1 su bardağı şeker tozu

Atom Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. İncir, kuru kayısı ve kuru üzüm yarım saat suda bekletilir daha sonra küçük parçalar halinde doğranır.
2. Elma soyulup rendelenir ve 1 su bardağı şeker tozu eklenerek ocakta kavrulur ve soğumaya bırakılır.
3. Hamuru için bütün malzemeler uygun bir kaba alınarak yoğurulur ele yapışmayacak bir hamur yapılır.
4. Ceviz büyüklüğünde parçalar yapılarak içine harçtan koyulur ve yuvarlak bir şekle getirilir.
5. Yumurta akına daha sonra fındığa batırılır.
6. 180° önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25 dakika pişirilir.
7. Kurabiyeler piştikten sonra fırından çıkarılır ve her birinin üzerine 1 yemek kaşığı pekmez dökülür.
8. Bir gece bekletilirse pekmez çekecek ve daha lezzetli olacaktır.

Afiyet olsun ☺