Atom Kurabiye

Atom Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 paket margarin(250 gr)
• 1 adet yumurta (sarısı içine akı dışına)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Un ( yaklaşık 4, 5 su bardağı kontrollü bir şekilde ekleyin)

İç harcı için;

• 3 adet elma
• 1 su bardağından biraz eksik toz şeker
• Yarım su bardağı ceviz içi
• Yarım su bardağı çekirdeksiz kuru üzüm
• 10 adet kuru incir (doğranmış)
• 6 adet kuru kayısı
• 1 tatlı kaşığı tarçın

Üzeri için;

• 1 adet yumurta akı
• Fındık
• 1 kase pekmez

Atom Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle iç harcını hazırlayalım, rendelenmiş elmaları şeker ile birlikte tavamıza alıp kavuralım.
2. Üzerine küp küp doğranmış olan incir, kuru kayısı, kuru üzüm, ceviz ve tarçınıda ekleyip altını kapatalım.
3. Sonra hamur için yoğurma kabımıza sırası ile malzemeleri karıştırarak ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğuralım.
4. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elimizde içine iç harçtan koyup yuvarlayalım.
5. Daha sonra önce yumurta akına sonra fındık kırığına bulayarak tepsiye dizelim.
6. Önceden ısıtılmış 180° lik fırında üzerleri hafif kızarana kadar pişirelim.
7. Piştikten sonra fırından çıkarıp her birinin üzerine 1 yemek kaşığı pekmez gezdirip servise hazır hale getirelim.